1982年に大阪の北摂に位置する箕面市に菓子工房エピナールを開店いたしました。
エピナールのこだわりは、良い状態の材料を、良い状況で作り、良い状態でお客様にお届けすることで、これは開店以来、妥協することなくこだわり続けています。中でも、チョコレートの「トリュフ・オ・ショコラ」は、お客様の口コミで広がり雑誌、本、テレビ等にも多く紹介されました。多くの紹介された文章の中でシェフ自身の想いが集約されているものを紹介します。
男の食彩（NHK出版）では、「味と値段のバランス、つくる人の人柄、大げさな能書きをつけない」の3点を取り寄せの基準として、推薦いただきました。
Casa（マガジンハウス）で、紹介いただいたフランス料理界の神様ロブション氏の「・・・外側のチョコレートの部分が非常に薄くて丁寧に包んであります。うん、おいしい これなら私も自信をもってOKを出せますね」
シェフ自身ありがたいほめ言葉と思っています。これからもこのこだわりをもって良い商品をつくり続けていきます。
シェフこだわりのお菓子をお楽しみください。
エピナールを代表する生チョコレート、『トリュフ・オ・ショコラ』と『プティ・ピエール』のガナッシュをクッキーでサンドしました。
クッキーのサクッとした食感とガナッシュのとろける食感のハーモニーをお楽しみください。
完全手作りだから表現できる、やさしい味わいのお菓子です。
チョコレートでガナッシュを薄く包み込み、カカオで仕上げました。香り高いショコラと、なめらかな口どけが印象的なエピナール一番人気の生チョコレートです。
販売期間：10月〜4月まで（気温によって異なります）
夏期限定のショコラ。凍らせたアイスタイプの生チョコレートです。冷たいほろ苦さが、夏にぴったりのさっぱりとした口どけです。
販売期間：5月〜9月まで（気温によって異なります）
◆エピナール
営業時間：10:00～19:00
定休日：毎週水曜日（但し祭日は営業いたします。）
大阪府箕面市箕面6丁目6-8 TEL：072-724-2248 TAX：072-724-2360
対象駐車場：タイムズ 箕面駅前第３
住所：箕面6丁目6 ※店舗裏側 必ず駐車証明書をお持ちください
①駐車ナンバーを入力
②駐車証明キーを押す
③下の取り出し口に駐車証明書が発券されます
